香菇冷冻的时间为3-6个月，并可以在冷冻状态下使用。使用时，可以直接将冷冻的香菇加入炒菜、汤或其他菜肴中，无需解冻。但是在烹饪前，建议先解冻香菇，以便更好地融入菜肴的味道中。
香菇是可以冷冻的。要冷冻香菇，请按照以下步骤操作：
1. 清洗香菇：使用刷子或湿纸巾轻轻擦洗香菇的表面，去除附着的泥土和杂质。
2. 切片或切块：根据个人需求，将香菇切成薄片或小块。
3. 焯水：将切好的香菇放入沸水中焯烫1-2分钟，然后迅速放入冷水中冷却。
4. 沥水：将焯水后的香菇沥干水分，可以使用厨房纸巾或干净的毛巾。
5. 包装：将香菇分成适量的份量，放入密封袋或保鲜盒中。确保尽可能地除去空气，并严密封口。
6. 冷冻：将包装好的香菇放入冷冻室，确保它们能够迅速冷冻。
香菇冷冻的时间为3-6个月，并可以在冷冻状态下使用。使用时，可以直接将冷冻的香菇加入炒菜、汤或其他菜肴中，无需解冻。但是在烹饪前，建议先解冻香菇，以便更好地融入菜肴的味道中。