牛肩肉是指牛的肩部位，即牛的前腿与身体相连的部分。牛肩肉通常是比较厚实的肉块，常用来烹饪炖肉或烤肉等菜肴。
牛肩肉是指牛的肩部位，即牛的前腿与身体相连的部分。牛肩肉通常是比较厚实的肉块，常用来烹饪炖肉或烤肉等菜肴。
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