放明矾的目的是可以增加油条的色泽和口感。长期过量摄入明矾可能会增加肾结石、铅中毒和消化道疾病的风险。长期摄入放明矾的油条，明矾在体内积累可能对健康带来潜在的风险。综上所述，油条放明矾的缺点主要包括健康问题、不易消化、营养价值降低和影响味觉等方面。因此，建议尽量选择没有放明矾的油条，或者减少油条的摄入量。
明矾是一种食品添加剂，常用于油炸食品中，包括油条。放明矾的目的是可以增加油条的色泽和口感。
然而，放明矾的油条存在以下几个缺点：
1. 健康问题：明矾属于矾类物质，过量摄入可能对健康造成负面影响，包括对肾脏的损害和肠胃不适。长期过量摄入明矾可能会增加肾结石、铅中毒和消化道疾病的风险。
2. 长期消费：油条作为一种常见的早餐食品，被很多人频繁食用。长期摄入放明矾的油条，明矾在体内积累可能对健康带来潜在的风险。
3. 不易消化：放明矾的油条可能会增加人体对食物的吸收难度，导致消化不良，并且可能对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适。
4. 营养价值降低：放明矾的油条由于炸制过程中营养流失较快，加上明矾本身没有营养价值，所以放明矾的油条营养价值相对较低。
5. 对味觉的影响：明矾有一种特殊的味道，放入油条中可能会过分突出这种味道，影响油条的原始口感。
综上所述，油条放明矾的缺点主要包括健康问题、不易消化、营养价值降低和影响味觉等方面。因此，建议尽量选择没有放明矾的油条，或者减少油条的摄入量。