牛肉的腱子肉是牛的前腿或后腿的肌腱部位，通常指的是前腿的前腿肱二头肌或三头肌的肌腱。这部位的肉质较为瘦硬，适合慢炖或烤制烹饪方式，能够烹饪出韧性十足的美味牛肉。
牛肉的腱子肉是牛的前腿或后腿的肌腱部位，通常指的是前腿的前腿肱二头肌或三头肌的肌腱。这部位的肉质较为瘦硬，适合慢炖或烤制烹饪方式，能够烹饪出韧性十足的美味牛肉。
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