要去皮的莲子，可以用以下方法去除外皮：1.将莲子放入水中浸泡约10分钟，让皮肤松软。但需要注意的是，去莲心会降低莲子的保鲜度和风味，所以可以根据个人口感和喜好决定是否去除莲心。
要去皮的莲子，可以用以下方法去除外皮：
1. 将莲子放入水中浸泡约10分钟，让皮肤松软。
2. 用小刀划开莲子的一侧皮肤，然后用手指或刀尖轻轻挤压，莲子的内部会慢慢逐渐从划口处露出来。
3. 用手指或刀尖握住露出的莲子内部，然后用力向上扯，莲子皮肤就可以完全去除了。
4. 重复以上步骤，将所有的莲子去皮。
另外，如果想要去除莲心（莲子内部的苦芯），可以在去皮的同时，将内部苦芯挑出。但需要注意的是，去莲心会降低莲子的保鲜度和风味，所以可以根据个人口感和喜好决定是否去除莲心。