要保持鱼头的新鲜度并延长保存时间，可以采取以下措施：1.清洗鱼头：用清水将鱼头洗净，确保表面没有污物或血迹。请注意，即使采取这些措施，也不能长时间保存新鲜度。所以建议尽快食用新鲜鱼头，以确保食材的品质和口感。
要保持鱼头的新鲜度并延长保存时间，可以采取以下措施：
1. 清洗鱼头：用清水将鱼头洗净，确保表面没有污物或血迹。
2. 除去内脏：将鱼头的内脏清理干净，确保内脏不会影响鱼头的新鲜度。
3. 盐腌鱼头：在鱼头的表面均匀地撒一层食盐，然后将其放入冰箱冷藏室中。
4. 真空封存：将鱼头放入真空袋中，并用真空封存机将其密封。
5. 冷冻保存：将鱼头放入冷冻盒或密封袋中，放入冷冻库中保存。
请注意，即使采取这些措施，也不能长时间保存新鲜度。所以建议尽快食用新鲜鱼头，以确保食材的品质和口感。