烘烤过程中可以不断翻面，以确保人参的均匀干燥。需要注意的是，晒干的人参可以用于泡茶或煮汤，但新鲜人参的功效和口感会更好。因此，如果你希望保留人参的原汁原味，建议尽量选择新鲜人参进行食用。
处理新鲜人参的方式有很多，以下是一种常见的处理方法：
1. 清洗：将新鲜人参放入清水中浸泡，然后用刷子轻轻刷洗表面的泥土和杂质。
2. 削皮：用刀将人参外层的皮削去，然后将人参切成块状。
3. 煮熟：将切好的人参放入锅中加水，煮沸后改用小火煮20-30分钟，直到人参变软。
4. 晾干：将煮熟的人参捞出，放在通风的地方晾干，可以使用吸水纸巾或干净的毛巾对人参表面的水分进行吸干。
5. 烘烤：将晾干的人参块放入烤箱中，在低温下烘烤2-4小时，直到人参完全干燥。烘烤过程中可以不断翻面，以确保人参的均匀干燥。
6. 储存：待人参完全冷却后，将其放入干燥、清洁的罐子中密封保存。
需要注意的是，晒干的人参可以用于泡茶或煮汤，但新鲜人参的功效和口感会更好。因此，如果你希望保留人参的原汁原味，建议尽量选择新鲜人参进行食用。