要剥开板栗壳，可以按照以下步骤进行操作：1.先在板栗凸起的一端切割一个小口，以便后续剥壳时能够顺利进行。同时，要注意板栗壳内有一层薄膜，最好一起去掉，以免影响食用口感。
要剥开板栗壳，可以按照以下步骤进行操作：
1.先在板栗凸起的一端切割一个小口，以便后续剥壳时能够顺利进行。
2.将板栗放入开水中煮沸2-3分钟，这样可以软化壳，使剥壳更容易。
3.取出刚煮过的板栗，用小刀在板栗凸起的一端切割一个小口，再用手指按住切割口的位置，然后将板栗像剥蒜瓣一样从壳中挤出来。
4.重复以上步骤，直到所有板栗都被剥开。
注意：剥板栗时可选择带手套进行操作，避免手被刺痛。同时，要注意板栗壳内有一层薄膜，最好一起去掉，以免影响食用口感。