南瓜是属于低温敏感的蔬菜，长时间处于低温环境中会引起其组织损伤和变软，失去原有的口感和营养价值。另外，南瓜的保鲜期本来就比较短，一般只能保存几周至几个月，长时间的低温储藏会使其失去新鲜度。所以，并不适合将生南瓜放在冰箱保存两年，会导致南瓜变质。可以选择将南瓜煮熟或者做成南瓜泥，然后放入冰箱保存，这样可以延长其保鲜期。
生南瓜不能放在冰箱里保存是因为冰箱的低温会导致南瓜的质地和口感发生改变。南瓜是属于低温敏感的蔬菜，长时间处于低温环境中会引起其组织损伤和变软，失去原有的口感和营养价值。另外，南瓜的保鲜期本来就比较短，一般只能保存几周至几个月，长时间的低温储藏会使其失去新鲜度。所以，并不适合将生南瓜放在冰箱保存两年，会导致南瓜变质。可以选择将南瓜煮熟或者做成南瓜泥，然后放入冰箱保存，这样可以延长其保鲜期。