一般情况下，蒸熟的大闸蟹在冷藏保存的情况下可以放置1-2天。但是如果大闸蟹在蒸熟后的第二天发出异味、出现变质迹象，或者外观有明显的变化，如颜色变深或者螃蟹身体发黏等，就不应该再食用了，以免造成食物中毒。为了保证食品的安全和口感，建议尽快食用或者冷冻保存。
一般情况下，蒸熟的大闸蟹在冷藏保存的情况下可以放置1-2天。但是如果大闸蟹在蒸熟后的第二天发出异味、出现变质迹象，或者外观有明显的变化，如颜色变深或者螃蟹身体发黏等，就不应该再食用了，以免造成食物中毒。为了保证食品的安全和口感，建议尽快食用或者冷冻保存。