应根据天气和杨梅生长发育的需要，合理浇水和施肥，避免水分积累和根系缺水。总的来说，大棚杨梅种植技术需要对温度、湿度、病虫害等因素进行合理管理，以提供适宜的生长环境，并通过科学施肥、修剪等措施，促进杨梅的健康生长和增产。
大棚杨梅种植技术包括以下几个方面：
1. 地选与整地：选择适合种植杨梅的土壤，通常为疏松、排水良好、肥沃的酸性土壤。整地时需清除杂草和病虫害，以提供良好的生长环境。
2. 控温与保湿：大棚种植杨梅需要控制温度和湿度，保持适宜的生长环境。可以使用遮阳网、灌溉和喷淋等方法进行温度和湿度的调控。
3. 种植方式：大棚种植杨梅可以采用行植或密植方式。行植通常是将杨梅树按一定的行距和株距进行排列，以便树冠生长和通风；密植通常是将杨梅树栽种得比较密集，以增加产量和经济效益。
4. 病虫害防治：大棚种植杨梅容易受到一些病虫害的侵袭，如杨梅锈病、白粉病、蚜虫等。需要定期检查和采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂和杀菌剂。
5. 施肥与养护：杨梅需要适量施以有机肥和磷酸二铵等化肥，以提供充足的养分供给。同时还需要及时修剪树冠、除草、除去病虫害等，保持树木的健康生长。
6. 水肥管理：大棚种植杨梅需要合理管理水肥，保持适宜的土壤湿度。应根据天气和杨梅生长发育的需要，合理浇水和施肥，避免水分积累和根系缺水。
总的来说，大棚杨梅种植技术需要对温度、湿度、病虫害等因素进行合理管理，以提供适宜的生长环境，并通过科学施肥、修剪等措施，促进杨梅的健康生长和增产。