如果没有酵母，可以尝试使用其他方法来发面，如使用泡打粉、苏打粉、发酵粉等。将面粉和水混合在一起，然后用湿布覆盖，保持在温暖的地方发酵约24小时，直到面团变得松软有弹性。根据泡打粉的说明，将适量的泡打粉加入面粉中，用水或其他液体调和成面团，然后静置片刻，使泡打粉发酵作用。因此，如果可能的话，建议准备酵母来进行发面。
没有酵母可以发面，因为酵母是面包发酵的关键成分之一。如果没有酵母，可以尝试使用其他方法来发面，如使用泡打粉、苏打粉、发酵粉等。以下是一种可以用来发面的替代方法：
1. 使用自然酵母：自然酵母可以通过普通面粉和水的混合物中存在的天然酵母来制备。将面粉和水混合在一起，然后用湿布覆盖，保持在温暖的地方发酵约24小时，直到面团变得松软有弹性。
2. 使用泡打粉：泡打粉是一种含有发酵剂的化学粉末，可以替代酵母来发面。根据泡打粉的说明，将适量的泡打粉加入面粉中，用水或其他液体调和成面团，然后静置片刻，使泡打粉发酵作用。
3. 使用面酵母：面酵母是一种混合了发酵剂的干活性剂。根据面酵母的说明，将面粉和面酵母混合，然后根据需要添加水或其他液体，揉成面团，发酵一段时间。
这些方法虽然可以在没有酵母的情况下发面，但效果可能不如使用酵母好。因此，如果可能的话，建议准备酵母来进行发面。