通常需要在中小火慢炖，并间断搅拌，使其充分溶解和凝固。建议你可以尝试延长煮炖的时间，或者尝试不同品牌的桃胶，同时注意煮炖方法和火候的掌握，以期获得更好的效果。
桃胶炖了半小时如果没有粘稠感觉，可能有以下几个原因：
1. 桃胶的品质不佳：不同品牌或不同批次的桃胶质地可能会有所差异，有些桃胶可能本身就不容易形成粘稠感觉。
2. 煮炖时间不足：桃胶通常需要较长时间的煮炖才能发挥其粘稠的特性。如果只炖了半小时，可能还没有充分溶解和凝固。
3. 烹饪方法不当：桃胶的煮炖方法也会影响其粘稠度。通常需要在中小火慢炖，并间断搅拌，使其充分溶解和凝固。
建议你可以尝试延长煮炖的时间，或者尝试不同品牌的桃胶，同时注意煮炖方法和火候的掌握，以期获得更好的效果。