要防止花生酱变质，可以采取以下措施：1.密封保存：将花生酱放入干燥、清洁的容器中，盖好盖子，避免空气和水分进入，防止细菌滋生。如果不小心吃了变质的花生酱，可能会引起食物中毒或食物过敏等问题。在这种情况下，应采取以下措施：1.停止食用：立即停止食用变质的花生酱。请注意，如果对食物中毒或食物过敏有严重症状或疑虑，请立即就医。
要防止花生酱变质，可以采取以下措施：
1. 密封保存：将花生酱放入干燥、清洁的容器中，盖好盖子，避免空气和水分进入，防止细菌滋生。
2. 避免受潮：存放花生酱时应远离潮湿的环境，避免受潮，以防止霉菌生长。
3. 遮光保存：将花生酱放在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，以防止脂肪氧化。
4. 适当温度：存放花生酱的温度最好保持在15-20摄氏度之间，避免高温或低温存放。
5. 观察变质迹象：注意观察花生酱的外观、气味和口感，如出现异味、变色或变稀等现象，可能是变质的迹象。
如果不小心吃了变质的花生酱，可能会引起食物中毒或食物过敏等问题。在这种情况下，应采取以下措施：
1. 停止食用：立即停止食用变质的花生酱。
2. 清除口腔：用清水彻底冲洗口腔，以防止细菌进入体内。
3. 多喝水：喝大量的清水，有助于排除身体内的有害物质。
4. 观察症状：观察身体是否出现不适症状，如腹泻、呕吐等，如有严重症状应及时就医。
请注意，如果对食物中毒或食物过敏有严重症状或疑虑，请立即就医。