竹鼠广东做法主要有以下几种常见的做法：1.竹鼠火锅：将竹鼠宰杀后，用开水煮熟，随后将竹鼠切成小块，准备好各种火锅料和调料，放入火锅中烹饪即可。以上是一些常见的竹鼠广东做法，具体做法可以根据个人口味进行调整和创新。同时，烹饪竹鼠时需要注意清洁卫生，确保食材新鲜安全。
竹鼠广东做法主要有以下几种常见的做法：
1. 竹鼠火锅：将竹鼠宰杀后，用开水煮熟，随后将竹鼠切成小块，准备好各种火锅料和调料，放入火锅中烹饪即可。
2. 竹鼠炖汤：将竹鼠洗净后放入高压锅中加水，再加入适量的姜片和料酒，炖煮30-40分钟，最后调入适量的盐和胡椒粉即可。
3. 竹鼠烧烤：竹鼠宰杀处理后，用盐、胡椒粉、生姜等调料腌制一段时间，随后将竹鼠串在烤架上，用炭火烧烤至熟透，最后撒上适量的五香粉即可。
4. 竹鼠蒸汽锅：将竹鼠宰杀处理后，洗净后用刀在竹鼠身上切上一些纵向的刀口，然后蒸锅里加入清水，将竹鼠放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和盐，蒸10-15分钟即可。
以上是一些常见的竹鼠广东做法，具体做法可以根据个人口味进行调整和创新。同时，烹饪竹鼠时需要注意清洁卫生，确保食材新鲜安全。