制作扇贝粉丝汤的步骤如下：1.准备材料：扇贝、胡萝卜、粉丝、葱姜蒜、鸡精、盐、料酒、香菜。这样一道扇贝粉丝汤就制作完成了。
制作扇贝粉丝汤的步骤如下：
1. 准备材料：扇贝、胡萝卜、粉丝、葱姜蒜、鸡精、盐、料酒、香菜。
2. 扇贝处理：将扇贝清洗干净，剁去黑色的一边，切开取出扇贝。
3. 胡萝卜处理：将胡萝卜去皮，切成薄片或丝。
4. 准备锅和水，将水烧开，倒入粉丝，用开水焯水后捞出备用。
5. 煮汤底：热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入扇贝煸炒片刻，加入适量料酒煮烹。
6. 加入清水煮开，放入胡萝卜片煮熟，可以放入盐、鸡精等调味料调味。
7. 最后加入焯过水的粉丝，继续煮一会，直到粉丝熟透。
8. 撒上香菜作为装饰，并可以根据个人口味加入适量的胡椒粉。
9. 关火，盛入碗中即可食用。
这样一道扇贝粉丝汤就制作完成了。根据个人口味，你还可以根据自己的喜好添加其他配料，如虾仁、蔬菜等，来提升汤的美味程度。