最佳储存温度为7-10摄氏度，相对湿度为85-90%。同时，保持储存区域通风良好，以减少潮湿和令土豆容易受到病菌和霉菌的感染。避免使用密封袋，以免引起过度潮湿和霉菌滋生。通过以上措施可以延长土豆的保存期限，减少发芽和变绿的风险。
要保存土豆不发芽不发绿，可以采取以下几个措施：
1. 选择健康的土豆：在购买土豆时，选择那些没有损伤或破裂的土豆，避免购买有划痕或软点的土豆，因为这些土豆更容易腐烂和发芽。
2. 储存于阴凉、干燥的地方：土豆在储存时需要避免暴露在阳光下，保持阴凉和干燥的环境可以延缓它们的发芽和变绿。最佳储存温度为7-10摄氏度，相对湿度为85-90%。
3. 隔离与通风：土豆在储存时应与其他蔬菜或水果隔离开来，因为其他蔬菜或水果会释放乙烯气体，加速土豆的发芽和变绿。同时，保持储存区域通风良好，以减少潮湿和令土豆容易受到病菌和霉菌的感染。
4. 定期检查：定期检查储存的土豆，及时将有任何发芽或发绿的土豆移除，以防止其对其他土豆的影响。
5. 不洗土豆：在储存前，不要洗土豆，因为水分可能会导致土豆变绿或发芽。如果土豆需要清洗，要在使用前或烹饪前清洗，而不是在储存之前。
6. 使用储存袋或容器：将土豆放入透气性好的储存袋或容器中，以提供适当的通风和防潮。避免使用密封袋，以免引起过度潮湿和霉菌滋生。
通过以上措施可以延长土豆的保存期限，减少发芽和变绿的风险。