湖南特产主要包括：1.桂花糕：湖南著名糕点，由米粉和桂花制成，口感软糯，香甜可口。
湖南特产主要包括：
1. 桂花糕：湖南著名糕点，由米粉和桂花制成，口感软糯，香甜可口。
2. 臭豆腐：湖南的传统特色美食之一，以豆腐为主料，加入特制的臭菜发酵而成，具有独特的味道和口感。
3. 毛氏红糖：湖南长沙市的特产，纯天然制作，颜色鲜艳，味道醇厚，可用于煮汤、炖肉等菜肴。
4. 豆皮：由豆浆制作而成，薄而柔软，具有丰富的口感和豆香味。
5. 岳阳樱桃：岳阳是湖南最著名的樱桃产地之一，樱桃鲜美多汁，甜度适中。
6. 沅江鱼糕：湖南沅江的传统特色小吃，由鱼肉和黄豆磨成浆，经过发酵、蒸煮而成，质地细腻，香气扑鼻。
7. 长沙蜜饯：以果蔬为原料，制成各种果脯和蜜饯，口感酸甜可口。
8. 湘西腊肉：湖南湘西地区的传统特色食品，选用优质猪肉腌制而成，色泽金黄，肉质鲜嫩，风味独特。
9. 花菇：湖南益阳市的特产，花菇质地鲜嫩，口感香醇，营养丰富。
10. 湘莲：湖南洞庭湖周边地区的特产，品质上等，肉质丰满，口感鲜美。
以上是湖南的一些特产，其中也包括了一些湖南的土特产零食。