熟糯米粉和生糯米粉是由糯米磨成的粉，主要区别在于其加工处理的不同。需要注意的是，有些地方也称生糯米粉为干糯米粉，但这指的是其水分含量较低，并非指没有经过加工处理。因此，在购买时可以通过外观和使用用途来判断是熟糯米粉还是生糯米粉。
熟糯米粉和生糯米粉是由糯米磨成的粉，主要区别在于其加工处理的不同。
1. 外观区别：熟糯米粉通常呈白色或黄白色，有一定的光泽；而生糯米粉则呈白色，较为粗糙，没有光泽。
2. 原料处理：熟糯米粉是将糯米先蒸熟后晾凉，再进行磨粉加工；生糯米粉是直接将糯米磨成粉，没有经过蒸煮处理。
3. 使用用途：熟糯米粉可直接用于制作糯米糍、糯米藕等糯米食品；而生糯米粉多用于面点的制作，如糯米馒头、糯米饼等。
需要注意的是，有些地方也称生糯米粉为干糯米粉，但这指的是其水分含量较低，并非指没有经过加工处理。因此，在购买时可以通过外观和使用用途来判断是熟糯米粉还是生糯米粉。