固态发酵白酒是指在酿造过程中使用了固态发酵剂进行发酵的白酒。它的特点是在发酵过程中，固态发酵剂以固态存在，如大米、玉米、小麦等谷物。这种酿造方法被广泛应用于中国的白酒制作中，如茅台酒、五粮液等。这种酿造方法在国际上较为常见，如葡萄酒、啤酒等。固态发酵和液态发酵白酒的区别主要在于使用的发酵剂不同。固态发酵白酒使用谷物等固态发酵剂，发酵过程相对较慢，但有利于产生独特的风味和香气。
固态发酵白酒是指在酿造过程中使用了固态发酵剂进行发酵的白酒。它的特点是在发酵过程中，固态发酵剂以固态存在，如大米、玉米、小麦等谷物。这种酿造方法被广泛应用于中国的白酒制作中，如茅台酒、五粮液等。
液态发酵白酒则是以液态发酵剂进行发酵的白酒。常见的液态发酵剂如酵母菌。这种酿造方法在国际上较为常见，如葡萄酒、啤酒等。
固态发酵和液态发酵白酒的区别主要在于使用的发酵剂不同。固态发酵白酒使用谷物等固态发酵剂，发酵过程相对较慢，但有利于产生独特的风味和香气。液态发酵白酒使用酵母菌等液态发酵剂，发酵过程相对较快，有利于产量的增加。