泡发竹笋干的方法如下：1.将竹笋干放入清水中浸泡，浸泡时间约为6-8小时，直到竹笋干变软。每隔2-3小时更换一次水，这样有助于去除竹笋干中的杂质。焯水可以去除竹笋干中的苦味，也能使竹笋干更加鲜嫩。-竹笋干发泡后体积会增大，因此选择足够大的容器进行浸泡。-处理竹笋干时要注意卫生，确保竹笋干无异味、无霉斑。-泡发好的竹笋干可以冷冻保存，以备后续使用。
泡发竹笋干的方法如下：
1. 将竹笋干放入清水中浸泡，浸泡时间约为6-8小时，直到竹笋干变软。
2. 在浸泡过程中，可以间断性的更换水。每隔2-3小时更换一次水，这样有助于去除竹笋干中的杂质。
3. 在一段时间后，将浸泡好的竹笋干取出，用清水彻底冲洗干净。
4. 准备一个大锅，加入足够的水，将竹笋干放入锅中，再加入适量的盐，焯水3-5分钟。焯水可以去除竹笋干中的苦味，也能使竹笋干更加鲜嫩。
5. 取出焯水后的竹笋干，用清水冲洗干净，沥干备用。
注意事项：
- 在浸泡过程中，可加入适量盐或白醋，有助于去除竹笋干中的苦味。
- 竹笋干发泡后体积会增大，因此选择足够大的容器进行浸泡。
- 处理竹笋干时要注意卫生，确保竹笋干无异味、无霉斑。如果出现异味或霉斑，建议不要使用。
- 泡发好的竹笋干可以冷冻保存，以备后续使用。