低温可以阻止微生物生长，延缓鸭蛋变质。油膜可以保护鸭蛋的表面，避免细菌的侵入。无论采取哪种保存方法，腌制好的鸭蛋通常可以保存3-4个月，但具体的保存时间仍受各种因素的影响，如温度、湿度和鸭蛋的新鲜程度等。因此，在食用之前，最好检查鸭蛋的外观和气味，确保没有异味和腐败迹象。
腌好的鸭蛋可以通过以下方法进行保存，并延长保存时间：
1. 干燥保存：将腌好的鸭蛋放置在通风干燥的地方，避免日光直射。可以将鸭蛋放入干燥的麦秸或稻草中，这种方法可以使鸭蛋保存更久。
2. 密封保存：将腌好的鸭蛋放入密封容器中，可以是玻璃瓶或塑料容器，并确保容器是完全密封的。这样可以避免氧气和湿气的进入，延长鸭蛋的保存时间。
3. 低温保存：将密封好的腌鸭蛋存放在阴凉、干燥的地方，比如冰箱的冷藏室。低温可以阻止微生物生长，延缓鸭蛋变质。
4. 涂油保存：将腌制好的鸭蛋用熟植物油搽抹一层，然后放置在干燥通风的地方保存。油膜可以保护鸭蛋的表面，避免细菌的侵入。
无论采取哪种保存方法，腌制好的鸭蛋通常可以保存3-4个月，但具体的保存时间仍受各种因素的影响，如温度、湿度和鸭蛋的新鲜程度等。因此，在食用之前，最好检查鸭蛋的外观和气味，确保没有异味和腐败迹象。