可以将种子提前浸泡在水中24小时，以促进发芽。可以在种植区域上方搭建遮阳网或使用遮荫网来降低温度。可选择适量的有机肥料进行追肥，但不要过量施肥以免对植株造成伤害。可以使用生物农药或无毒的防治方法，及时发现和处理受害植株。及时收获还可以促进新的茎叶迅速生长。
香菜喜欢阳光充足、温暖湿润的环境，但夏天高温时需要注意一些种植方法来保持香菜的生长和品质。以下是夏天高温季节种植香菜的方法：
1.选择适当的品种：在高温季节，选择耐热的香菜品种，如滇紫香菜、五叶香菜等，这些品种能够较好地适应高温环境。
2.适时播种：在夏季高温时，最好选择在早晨或傍晚时分进行播种，以避免高温时段对幼苗的伤害。可以将种子提前浸泡在水中24小时，以促进发芽。
3.控制温度：在高温天气中，可以选择在半阴凉的地方进行种植，以减轻高温对香菜的影响。可以在种植区域上方搭建遮阳网或使用遮荫网来降低温度。
4.保持适宜的湿度：高温季节香菜容易干枯，需要保持适宜的湿度。可以进行多次浇水，并通过覆盖薄层覆盖物（如湿麻袋）来保持土壤湿润，并减少水分的蒸发。
5.合理施肥：夏季高温时，香菜的生长速度较快，需适时补充营养。可选择适量的有机肥料进行追肥，但不要过量施肥以免对植株造成伤害。
6.防治病虫害：高温季节病虫害较易滋生，需要注意防治。可以使用生物农药或无毒的防治方法，及时发现和处理受害植株。
7.及时收获：在香菜茎叶生长到一定长度后，及时进行收获，以免茎叶老化、开花结果。及时收获还可以促进新的茎叶迅速生长。
高温季节虽然对香菜的种植有一定的影响，但通过合理的管理和细致的护理，仍然可以在夏季获得新鲜的香菜。