生粉是由淀粉制成的，通常使用玉米淀粉或土豆淀粉制成。它具有很强的吸油性和透明度，在烹饪中常用来勾芡，使菜肴增加光泽和口感。它常见于中式菜肴中，如宫保鸡丁和鱼香肉丝。雪粉是由玉米淀粉和面粉混合制成的。相比于生粉，雪粉的质地更加细腻，勾芡后不容易变得粘稠。它通常用于西式菜肴，如奶油汤和奶油酱。总的来说，生粉和雪粉都是用于勾芡的调料，但在原料和使用场景上有所不同。
生粉和雪粉都是用来炒菜时勾芡的调料，但它们的原料和工艺有所不同。
生粉是由淀粉制成的，通常使用玉米淀粉或土豆淀粉制成。它具有很强的吸油性和透明度，在烹饪中常用来勾芡，使菜肴增加光泽和口感。它常见于中式菜肴中，如宫保鸡丁和鱼香肉丝。
雪粉是由玉米淀粉和面粉混合制成的。相比于生粉，雪粉的质地更加细腻，勾芡后不容易变得粘稠。它通常用于西式菜肴，如奶油汤和奶油酱。
总的来说，生粉和雪粉都是用于勾芡的调料，但在原料和使用场景上有所不同。雪粉中包含面粉，因此可以说雪粉是面粉的一种。