木薯粉可以替代白凉粉，但由于二者在原料和质地上略有差异，所以可能影响最终的口感和质地。请注意，由于木薯粉的粘性较强，因此制作出的凉粉可能会比白凉粉更粘稠。
木薯粉可以替代白凉粉，但由于二者在原料和质地上略有差异，所以可能影响最终的口感和质地。
以下是用木薯粉制作白凉粉的简单步骤：
材料：
- 50克木薯粉
- 400毫升水
- 适量盐
步骤：
1. 在一个小碗中加入木薯粉，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 将400毫升水倒入锅中，煮沸。
3. 将搅拌好的木薯粉倒入煮沸的水中，不断搅拌，直到液体变得透明且略微浓稠。
4. 将煮熟的木薯粉倒入模具中，静置冷却。
5. 一旦冷却，将模具放入冰箱中冷藏，直到凉粉完全凝固。
6. 凝固后，可以切成小块，可以添加酱油、醋、辣椒酱等调料根据个人喜好食用。
请注意，由于木薯粉的粘性较强，因此制作出的凉粉可能会比白凉粉更粘稠。你可以根据自己的口味做微调，如增加或减少水的用量，以达到理想的质地。