炖盅下面可以放架子,以防止食物与水直接接触,使食物更加均匀炖煮。炖盅放锅里底下一般要放水,以保持炖盅内的温度稳定,并使食物充分蒸煮。同时,也可以根据需要,在水中加入调味料或者食材,增加食物的香味。 炖盅下面可以放架子,以防止食物与水直接接触,使食物更加均匀炖煮。 炖盅放锅里底下一般要放水,以保持炖盅内的温度稳定,并使食物充分蒸煮。同时,也可以根据需要,在水中加入调味料或者食材,增加食物的香味。