如果新鲜拐枣吃起来涩，可以尝试以下方法处理：1.将新鲜拐枣剥皮后放入清水中浸泡几小时，可以去除一部分涩味。希望以上方法可以帮到你，享受美味的拐枣！
如果新鲜拐枣吃起来涩，可以尝试以下方法处理：
1. 将新鲜拐枣剥皮后放入清水中浸泡几小时，可以去除一部分涩味。
2. 将新鲜拐枣放入开水中焯水一分钟，然后捞出，用冷水冲洗，可以去除一部分涩味。
3. 将新鲜拐枣剥皮后切成小块，放入碗中加入适量的糖、蜜或柠檬汁，搅拌均匀，腌制一段时间后再食用，可以改善涩味。
4. 将新鲜拐枣蒸熟或煮熟，涩味会减轻或消失。
5. 如果上述方法无法去除涩味，可以将新鲜拐枣制成果酱、果汁或果脯，通过加热、蒸煮、泡制等工艺处理，也可以改善涩味。
希望以上方法可以帮到你，享受美味的拐枣！