直接将洗净的蒜苔切段或切成蒜苔花，加入热锅中翻炒即可。不过，有些人喜欢使用热水焯一下蒜苔，以去除一些苦味或增加脆度。这完全是个人口味的选择。
炒蒜苔不需要使用水焯一下。直接将洗净的蒜苔切段或切成蒜苔花，加入热锅中翻炒即可。不过，有些人喜欢使用热水焯一下蒜苔，以去除一些苦味或增加脆度。这完全是个人口味的选择。
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