燕窝容易化水的原因是因为燕窝中含有一定比例的水溶性成分，当燕窝接触到水时，这些水溶性成分会溶解在水中，导致燕窝变得软化和溶解。高温会加速水分的蒸发和渗透，使燕窝变得湿软和易于溶解。长期浸泡或暴露在水中的燕窝会逐渐溶解和软化。因此，在储存和处理燕窝时，应避免以上情况，保持干燥和适当的温度，以防止燕窝的化水和失去其营养和药用价值。
燕窝容易化水的原因是因为燕窝中含有一定比例的水溶性成分，当燕窝接触到水时，这些水溶性成分会溶解在水中，导致燕窝变得软化和溶解。
燕窝在什么情况下会化水取决于以下几个因素：
1. 温度：在较高的温度下，燕窝容易吸湿和溶解。高温会加速水分的蒸发和渗透，使燕窝变得湿软和易于溶解。
2. 湿度：高湿度环境下，燕窝容易吸水和溶解。湿度越高，周围环境的水分会更容易渗透到燕窝中，并使其变得湿润和生软。
3. 时间：燕窝在长时间接触水分的情况下也会发生化水。长期浸泡或暴露在水中的燕窝会逐渐溶解和软化。
4. pH值：燕窝的化学成分会受到酸碱性环境的影响。碱性环境对燕窝有溶解作用，因此，若将燕窝放入碱性溶液中，会导致燕窝的化水。
综上所述，燕窝容易在高温、高湿度、长时间接触水分和碱性环境下发生化水。因此，在储存和处理燕窝时，应避免以上情况，保持干燥和适当的温度，以防止燕窝的化水和失去其营养和药用价值。