冷藏可延长莲藕的保存时间，一般保存7-10天左右。需要注意的是，无论哪种储存方法，莲藕都应该尽快食用，以免影响口感和品质。
莲藕买回来后，可以采取以下几种方法来保鲜储存：
1. 清洗：将莲藕用清水冲洗干净，除去泥沙和杂质。
2. 去皮：将莲藕的外皮削去，露出洁白的肉质部分。
3. 切段：将莲藕切成合适的段，便于储存和烹饪。
4. 泡水：将莲藕放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑，同时保持藕质的鲜嫩。
5. 冷藏：将处理好的莲藕放入密封盒或塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可延长莲藕的保存时间，一般保存7-10天左右。
6. 烹饪前处理：如果打算在短时间内使用莲藕，可以将处理好的莲藕放入冷水中浸泡片刻，保持藕质的清脆口感。
7. 常温储存：莲藕也可以放在透气性好的环境中，如凉爽、阴凉处存放，但要注意避光和湿度，以防莲藕变软。
需要注意的是，无论哪种储存方法，莲藕都应该尽快食用，以免影响口感和品质。