切山药后出现手痒可能是因为山药中的成分引起的过敏反应。请注意，以上方法仅为一般性建议，具体情况应根据个人实际情况决定，如果症状严重或不断恶化，及时就医是必要的。
切山药后出现手痒可能是因为山药中的成分引起的过敏反应。以下是一些应对方法：
1. 先冲洗：用清水彻底清洗受到刺激的手部，以去除可能残留的山药分子。
2. 冷敷：将冷水或冰袋敷在受痒处，能够缓解痒感，并减少炎症。
3. 适量涂抹芦荟胶：芦荟胶有舒缓作用，涂抹在痒处能缓解不适。
4. 避免搔抓：尽量避免用手搔抓痒处，以免加重刺激和炎症。
5. 医师咨询：如痒症持续不退或加重，建议就医咨询，寻求专业的医学建议和治疗。
请注意，以上方法仅为一般性建议，具体情况应根据个人实际情况决定，如果症状严重或不断恶化，及时就医是必要的。