要保存土豆不长牙和不发绿，可以采取以下措施：1.储存环境：将土豆存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。损伤的部分容易感染细菌，导致变质。通过采取这些方法，可以延长土豆的保存时间，避免发生发芽、变质和腐烂等问题。
要保存土豆不长牙和不发绿，可以采取以下措施：
1. 储存环境：将土豆存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。温度最好控制在8-12°C的范围内。
2. 包装保鲜：将土豆放入纸袋、纸箱或通风良好的塑料袋中，以避免过多的光线和潮湿。
3. 避免划伤：土豆皮容易被损伤，因此在储存前要检查土豆是否有任何划痕。损伤的部分容易感染细菌，导致变质。
4. 避免与其他蔬菜或水果放在一起：某些水果和蔬菜会释放出乙烯气体，加速土豆的发芽和变质。因此，最好将土豆单独存放。
5. 定期检查：定期检查存放的土豆，以及时发现有任何有迹象的腐烂或变质。
6. 勿洗净：储存前不要将土豆清洗，因为湿润的土豆容易发霉。
通过采取这些方法，可以延长土豆的保存时间，避免发生发芽、变质和腐烂等问题。