白莲蓉和红莲蓉都是中国传统糕点中常见的馅料。
白莲蓉和红莲蓉都是中国传统糕点中常见的馅料。它们的区别主要在于以下几个方面：
1. 原料：白莲蓉一般以白莲子为主要原料制作，而红莲蓉则以红莲子为主要原料制作。白莲子和红莲子在外观上颜色不同，口感和风味也稍有差异。
2. 颜色：由于原料的不同，白莲蓉的颜色较为白色或乳白色，而红莲蓉的颜色则是红色或微红色。
3. 风味：白莲蓉相对而言更加清淡，口感柔滑，有一种淡雅的香味；而红莲蓉的风味相对较为浓烈，略带苦涩的味道，并且具有一定的韧性。
4. 使用范围：白莲蓉常用于制作月饼、饺子等的馅料，而红莲蓉常用于制作糕点、点心等的馅料，如红豆糕、草莓蛋糕等。
需要注意的是，以上仅为一般情况下的区别描述，不同地区和制作方法可能会有所不同，具体情况还需根据个人口味和制作习惯来决定。