红心火龙果的红色色素来自于番茄红素，而白心火龙果则没有这种色素。番茄红素是一种抗氧化剂，有助于预防眼睛疾病和某些癌症。然而，无论是红心火龙果还是白心火龙果，它们在维生素C、纤维和其他营养物质方面的含量几乎相同。因此，无论选择红心火龙果还是白心火龙果，它们的营养价值都是相似的，选择取决于个人口味偏好。
红心火龙果和白心火龙果在营养价值上没有明显的区别。红心火龙果的红色色素来自于番茄红素，而白心火龙果则没有这种色素。番茄红素是一种抗氧化剂，有助于预防眼睛疾病和某些癌症。然而，无论是红心火龙果还是白心火龙果，它们在维生素C、纤维和其他营养物质方面的含量几乎相同。因此，无论选择红心火龙果还是白心火龙果，它们的营养价值都是相似的，选择取决于个人口味偏好。