需要注意的是,酿制桑葚纯酿的时间较长,过程中需要保持好的卫生习惯,并确保罐子和工具都是干净的,以免影响酿制结果。此外,个人酿制酒品时要遵循当地法律法规,不可过量饮用或未成年人饮用。
桑葚纯酿是一种使用纯桑葚酒酿制而成的酒品,下面是一种简单的桑葚纯酿酿制方法:
材料:
- 新鲜的桑葚
- 白砂糖
- 高度适量的白酒
步骤:
1. 将新鲜的桑葚摘下并洗净,去除枝梗、叶子等杂质。
2. 将洗净的桑葚放入一个干净的玻璃罐中。
3. 在玻璃罐中加入适量的白砂糖,一般比例是桑葚与糖的重量比为1:1,可以根据个人口味适量增减糖的用量。
4. 均匀混合桑葚和糖,用勺子将其压实。
5. 将罐子口用保鲜膜或胶带密封好,然后放在阴凉通风处存放,发酵时间将会持续几个月到一年不等。
6. 每隔一段时间,打开罐子搅拌一次桑葚,有助于酿制过程中的气体释放,并保证桑葚酿制均匀。
7. 当桑葚变得软化,颜色也变成深红色时,即表示发酵完成。
8. 将发酵好的桑葚放入蒸馏器中进行蒸馏,将所得的液体收集下来,即为纯桑葚酒。
9. 将纯桑葚酒倒入干净的瓶子中密封保存,放置一段时间后,酒味会更加浓郁。
需要注意的是,酿制桑葚纯酿的时间较长,过程中需要保持好的卫生习惯,并确保罐子和工具都是干净的,以免影响酿制结果。此外,个人酿制酒品时要遵循当地法律法规,不可过量饮用或未成年人饮用。