炒熟的玉米粒更不容易变质。冷藏温度能够延缓细菌生长，延长玉米粒的保鲜期。储存前可将玉米粒放入冰水中浸泡5分钟，然后放入冷藏。无论采取何种储存方式，都要确保玉米粒在储存前完全冷却，保持干燥，并且储存容器要密封良好，以避免细菌感染和水分蒸发。
玉米粒在储存时，可以采取以下步骤来保鲜：
1. 炒熟后储存：将玉米粒炒熟后晾凉，确保完全干爽后储存。炒熟的玉米粒更不容易变质。
2. 冷藏储存：将炒熟的玉米粒放入密封容器或塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室保存。冷藏温度能够延缓细菌生长，延长玉米粒的保鲜期。储存前可将玉米粒放入冰水中浸泡5分钟，然后放入冷藏。
3. 冷冻储存：将炒熟的玉米粒放入密封袋中，去除多余空气后封口，然后放入冰箱冷冻室保存。冷冻能更长时间地保持玉米的新鲜度。储存前最好将玉米粒略微煮熟，然后冷却后再冷冻，这样可以保持更好的口感。
4. 使用真空包装机：利用真空包装机将炒熟的玉米粒真空包装，去除包装袋内的氧气，可以进一步延长保鲜期。
无论采取何种储存方式，都要确保玉米粒在储存前完全冷却，保持干燥，并且储存容器要密封良好，以避免细菌感染和水分蒸发。