面粉不使用酵母可以通过自然发酵的方式发面。因为自然发酵需要一定的时间和环境，所以放置的时间一般为12-24小时。
面粉不使用酵母可以通过自然发酵的方式发面。以下是一种常见的自然发酵面粉的方法：
1. 准备一个干净的容器，将面粉和水按比例混合，一般是面粉和水的比例为1:1，使其成为稀薄的面糊状。
2. 将混合好的面糊倒入容器中，用保鲜膜或毛巾盖住容器，让面糊保持湿润的环境。
3. 将容器放置在室温下的暗处，避免阳光直射和温度过高的环境。因为自然发酵需要一定的时间和环境，所以放置的时间一般为12-24小时。
4. 随着时间的推移，面糊中的天然酵母和细菌会开始繁殖和发酵，使面糊逐渐产生气泡，并变得蓬松。
5. 当面糊表面有大量的气泡并且体积明显增大时，即表示面糊已经开始发酵成功了。
6. 发酵完成后，将发酵好的面糊用于制作面食。