注意事项：1.自制红薯干没有任何防腐剂，所以保存期限较短。将红薯干放入冷冻袋中，排出空气后密封，并放入冷冻室保存。
自制红薯干的保存方法如下：
1. 首先要确保红薯干完全晾干。可以将切好的红薯片在阳光下晾晒1-2天，直到薯片变干硬为止。
2. 将晾干的红薯干放入干净、干燥的密封容器中。可以选择使用塑料袋、罐子或密封的玻璃容器。
3. 将红薯干放置在避光、干燥、通风的地方。避免阳光直射和高温潮湿的环境。
4. 每次取用红薯干时，要尽量避免接触空气。重新封好容器，以免潮气进入。
5. 如果发现红薯干变软或发霉，表示保存不当，应该立即丢弃。
注意事项：
1. 自制红薯干没有任何防腐剂，所以保存期限较短。建议在1-2周内食用完毕。
2. 如果要保存更久的时间，可以考虑冷藏或冷冻。将红薯干放入冷冻袋中，排出空气后密封，并放入冷冻室保存。冷冻可以延长保存时间，但食用时要先解冻再食用。
3. 保存期间定期检查红薯干的状态，如有发霉或变质的迹象，应立即处理。