同时，可以尝试使用铁锅盖盖住锅口，减少油烟散发。在铁锅表面形成一层不易粘附食物的保护层，可以减少炒菜时产生的油烟。请注意，炒菜时产生的油烟可能对身体健康产生影响，所以在炒菜时应养成良好的习惯，尽量减少油烟的产生。
处理铁锅炒菜油烟的方法有以下几种：
1. 调整火力：将火力调小，避免炒菜时油烟过大。可以使用中小火，使油烟减少。
2. 使用油烟机或抽油烟机：在炒菜时，同时使用油烟机或抽油烟机，将油烟排出室外，减少室内的油烟积累。
3. 翻煎炒时注意技巧：使用铁锅进行翻煎炒菜时，可以尽量减少翻动的次数，减少油烟产生。同时，可以尝试使用铁锅盖盖住锅口，减少油烟散发。
4. 保持通风良好：在炒菜时，保持厨房通风良好，打开窗户或使用排气扇，将油烟排出室外，减少室内的油烟积累。
5. 清洗铁锅：炒菜后及时清洗铁锅，并保持干燥。在铁锅表面形成一层不易粘附食物的保护层，可以减少炒菜时产生的油烟。
6. 使用高温油煎炒：使用高温耐性较好的食用油进行炒菜，可以减少油烟产生。
请注意，炒菜时产生的油烟可能对身体健康产生影响，所以在炒菜时应养成良好的习惯，尽量减少油烟的产生。