小鱼胶的泡发方法及窍门如下：1.准备材料：小鱼干、清水。一般来说，较硬的小鱼干需要浸泡更长时间，如12小时至24小时；较软的小鱼干则可以在较短的时间内浸泡，如1小时至2小时。
小鱼胶的泡发方法及窍门如下：
1. 准备材料：小鱼干、清水。
2. 将小鱼干放入清水中浸泡，时间根据小鱼干的硬度来定。一般来说，较硬的小鱼干需要浸泡更长时间，如12小时至24小时；较软的小鱼干则可以在较短的时间内浸泡，如1小时至2小时。
3. 在浸泡期间，可适当搅动小鱼干，帮助其均匀吸收水分。
4. 浸泡完成后，将小鱼干捞出，用清水彻底冲洗干净，以去除浸泡时产生的异味。
5. 接下来可以根据需要，进行烹饪或食用。
窍门：
- 可以用温水来浸泡小鱼干，这样可以加速泡发的过程。
- 如果时间紧迫，可以选择较软的小鱼干，因为其泡发时间相对较短。
- 如果想要小鱼胶的口感更软糯，可以再泡发完成后，进行煮沸。