东坡肉是中国宋代文学家、政治家苏轼（字子瞻）发明出来的。苏轼是一位多才多艺的文人，他在一次动工开垦土地的间隙，用猪肉做成的菜肴就变成了现在的东坡肉。根据传说，苏轼将猪肉烧制而成的菜肴，命名为“东坡肉”，以纪念他在东坡山开垦土地的经历。东坡肉现已成为中国传统菜系中的名菜之一。
东坡肉是中国宋代文学家、政治家苏轼（字子瞻）发明出来的。苏轼是一位多才多艺的文人，他在一次动工开垦土地的间隙，用猪肉做成的菜肴就变成了现在的东坡肉。根据传说，苏轼将猪肉烧制而成的菜肴，命名为“东坡肉”，以纪念他在东坡山开垦土地的经历。东坡肉现已成为中国传统菜系中的名菜之一。