盐水可以延缓细菌的滋生，并且保持肉的湿度。风和阳光可以帮助肉变干并起到防腐作用。无论使用哪种方法，都应确保肉的卫生和质量。如果肉的外观、气味或口感有明显变化，应避免食用，以免导致食物中毒。最好在无冰箱的情况下尽快使用新鲜肉类。
如果没有冰箱，有几种方法可以临时保存肉类一晚上：
1. 使用盐腌制：将肉块撒上适量的盐，腌制一段时间后，盐会起到抑制细菌生长的作用。然后将肉放置在干燥通风的地方保存，确保避免阳光直射。
2. 使用盐水浸泡：将肉块放置在盐水中，确保肉块完全被浸泡在水中。盐水可以延缓细菌的滋生，并且保持肉的湿度。同样，将肉放置在干燥通风的地方保存。
3. 使用干燥方法：将肉切成薄片，然后将其放置在干燥通风的环境中，比如室外的阳光下或者有风的地方。风和阳光可以帮助肉变干并起到防腐作用。
无论使用哪种方法，都应确保肉的卫生和质量。如果肉的外观、气味或口感有明显变化，应避免食用，以免导致食物中毒。最好在无冰箱的情况下尽快使用新鲜肉类。