如果要拍摄人物，可以利用反光板或白纸片来折射阳光，减少亮度差异。在阳光明亮的天气中，可以适当降低曝光，避免过曝。例如，在雪天中拍摄动态雪花，或是在霜冻的早晨拍摄冰冻的植物。同时，利用大光圈模式或景深模式，在景深浅的照片中凸显主体。
以下是一些冬日外景手机拍照技巧：
1. 利用反光板：冬天的阳光较为柔和，但也存在一定的亮度差异。如果要拍摄人物，可以利用反光板或白纸片来折射阳光，减少亮度差异。
2. 利用闪光灯平衡光线：冬天的光线较为暗淡，如果要在阴影或低光环境中拍摄，可以打开手机的闪光灯，平衡光线。
3. 调整曝光：利用手机相机的曝光调整功能，可以增加或减少照片的亮度。在阳光明亮的天气中，可以适当降低曝光，避免过曝。
4. 利用天气特点：冬天的天气有时会有雾、雪或霜，可以利用这些特点拍摄有趣的照片。例如，在雪天中拍摄动态雪花，或是在霜冻的早晨拍摄冰冻的植物。
5. 运用对焦与景深效果：手机相机通常都有对焦功能，可以通过对焦不同的物体来突出主题。同时，利用大光圈模式或景深模式，在景深浅的照片中凸显主体。
你可以在视频分享网站上搜索冬日外景手机拍照技巧的视频，如YouTube或Bilibili，能够找到一些详细的教学和示范。