要保鲜柚子可以采取以下措施：1.选购：选择外皮光滑、无明显划痕或破损的柚子。需要注意的是，柚子储存时间过长后可能会导致口感变差，所以建议尽早食用。另外，对于柚子来说，不宜与其它水果放在一起存放，因为柚子会散发出一种气味，影响其他水果的味道和发酵速度。
要保鲜柚子可以采取以下措施：
1. 选购：选择外皮光滑、无明显划痕或破损的柚子。
2. 存放：将没有切开的柚子放置在阴凉、通风、干燥的地方，温度在10-15摄氏度之间，不要接触阳光和潮湿。
3. 切割：如果柚子已经切割开，可以将切开的柚子放入食品保鲜袋中，尽量在切割后24小时内食用，以保持新鲜。
4. 冷藏：如果想要延长柚子的保鲜时间，可以将柚子放入冰箱冷藏室保存，温度控制在4-7摄氏度之间。
5. 冷冻：如果有需要长时间保存的需求，可以将柚子切成块状或汁状后，放入密闭的冷冻袋中，放入冰箱冷冻室保存。
需要注意的是，柚子储存时间过长后可能会导致口感变差，所以建议尽早食用。另外，对于柚子来说，不宜与其它水果放在一起存放，因为柚子会散发出一种气味，影响其他水果的味道和发酵速度。