9.品尝茶汤:用满溢的茶杯彷佛更清新了来一口,尽享凤凰单枞的浓郁香气和独特风味。
凤凰单枞是一种传统的中国茶,冲泡方法如下:
1. 准备茶具:选择一只紫砂壶或玻璃茶具,用开水先将茶具烫一遍,倒掉水分。
2. 准备茶叶:将凤凰单枞茶叶放入茶盒或茶闷中,用干燥的手掌揉擦约5克茶叶,使茶叶表面自然破碎。
3. 倒入茶叶:将茶叶均匀地撒在茶壶底。根据茶壶大小可适量增减茶叶的量。
4. 冲泡水温:凤凰单枞茶叶喜欢80℃-100℃的水温,故需提前将开水放在茶杯中约2-3分钟左右,待水温舒适后再冲泡。
5. 冲泡比例:将热水缓缓倒入茶壶,使茶叶浸泡。初泡时间约10秒钟,快速冲泡,然后倒掉。这个过程主要是用来唤醒茶叶和清洗。
6. 正式冲泡:再次将约8分满的热水缓缓倒入茶壶,浸泡时间约30秒钟。此时茶壶盖不要盖紧,以免过分损伤茶叶的香气。可以根据个人口感,冲泡时间可稍微调整。
7. 揭开茶壶盖:揭开茶壶盖,闻赏茶香,同时倒入茶杯中。每一次冲洗后要盖上盖子,保持茶液的温度和香气。
8. 多次冲泡:凤凰单枞茶叶耐冲泡,可以进行多次冲泡。后几泡水温可逐渐提高。
9. 品尝茶汤:用满溢的茶杯彷佛更清新了来一口,尽享凤凰单枞的浓郁香气和独特风味。
注意事项:
- 需要提前准备好足够多的开水。
- 茶叶的新旧程度也会影响冲泡效果,新鲜的茶叶冲泡会更加好喝。
- 可根据个人口感调整冲泡时间和茶叶用量。