因为青口是贝类海鲜，如果用冷水下锅，可以更好地保持其原有的鲜嫩口感和味道。热水下锅则容易使青口过熟，导致口感变硬并且味道变淡。所以，为了保持青口的鲜美，最好选择冷水下锅烹煮。
青口冷水下锅更好吃。因为青口是贝类海鲜，如果用冷水下锅，可以更好地保持其原有的鲜嫩口感和味道。热水下锅则容易使青口过熟，导致口感变硬并且味道变淡。所以，为了保持青口的鲜美，最好选择冷水下锅烹煮。
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