一般来说，制作油条时常用碱调和面粉，即放碱面。小苏打通常用于烘焙，对油条的制作效果可能不如碱面。
一般来说，制作油条时常用碱调和面粉，即放碱面。小苏打（小苏打粉）通常用于烘焙，对油条的制作效果可能不如碱面。
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