将洋芋放入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存。洋芋可以在冷冻状态下保存2-3个月，需要使用时再解冻。在每层洋芋之间撒上适量的盐和胡椒粉，然后用保鲜膜将容器封住放入冰箱。这样可以延长洋芋的保鲜期，同时还能增加风味。无论哪种方法，都要确保洋芋保存时不暴露在空气中，以防止氧化变质。此外，需要注意洋芋保存时间不宜过长，最好尽快食用。
煮熟的洋芋可以通过以下方法保鲜存放：
1. 冷藏法：将煮熟的洋芋放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长洋芋的保鲜期，一般可保存3-5天。
2. 冷冻法：将洋芋先放入冷水中浸泡5-10分钟，然后用纸巾将表面的水分擦干。将洋芋放入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存。洋芋可以在冷冻状态下保存2-3个月，需要使用时再解冻。
3. 腌制法：将煮熟的洋芋切成薄片或者块状，放入带盖的容器中。在每层洋芋之间撒上适量的盐和胡椒粉，然后用保鲜膜将容器封住放入冰箱。这样可以延长洋芋的保鲜期，同时还能增加风味。
无论哪种方法，都要确保洋芋保存时不暴露在空气中，以防止氧化变质。此外，需要注意洋芋保存时间不宜过长，最好尽快食用。