将茶叶放在干燥通风的地方晾干。可以同时翻动茶叶,确保均匀受热。炒热的过程中,会有香气冒出来。茶叶颜色要保持一定的绿色。一般来说,茶叶烘焙5-10分钟左右即可。待茶叶完全冷却后,将其存放在干燥的容器中,避免阳光直射和潮湿。
德炙茶是一种传统的中国茶饮,制作方法如下:
1. 准备茶叶:选择适合烘焙的绿茶,例如龙井、碧螺春等。将茶叶放在干燥通风的地方晾干。
2. 炙焙茶叶:将晾干的茶叶放在锅中,用小火炒热茶叶,注意不要炒糊。可以同时翻动茶叶,确保均匀受热。炒热的过程中,会有香气冒出来。
3. 控制火候:炙焙茶叶的火候要适中,避免炒糊或过烤。茶叶颜色要保持一定的绿色。
4. 烘焙时间:炙焙的时间可以根据个人口味和茶叶品质来进行调整。一般来说,茶叶烘焙5-10分钟左右即可。
5. 冷却和贮存:将炙焙好的茶叶取出,放置在通风干燥处,让其自然冷却。待茶叶完全冷却后,将其存放在干燥的容器中,避免阳光直射和潮湿。
6. 泡制享用:将适量的炙焙茶叶放入茶杯中,注入80-90℃的热水,浸泡1-2分钟,然后即可享用。
注意事项:
- 炙焙茶叶的过程中要小心火候,避免烧焦或过烤茶叶。
- 贮存的容器要保持干燥,避免茶叶受潮霉变。
- 炙焙茶的烘焙程度可以根据个人口味调整,可以进行多次试验来找到适合自己的烘焙程度。