-尽量将茼蒿保持干燥，避免过多的水分滞留在叶子上。-尽量选择新鲜的茼蒿，并在购买后尽快进行保鲜处理。
1. 初步处理：将新鲜的茼蒿洗净，去除叶柄部分，只保留嫩叶部分。
2. 洗净消毒：将茼蒿放入清水中浸泡10-15分钟，然后用流动的清水将叶子洗净。
3. 瀑布水法：将洗净的茼蒿放入沸水中汆烫约30秒钟，然后迅速捞出放入冷水中进行冷却。
4. 除水分：将茼蒿捞出，轻轻拍干水分。
5. 包装保鲜：将茼蒿用保鲜袋封口，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室保存。
注意事项：
- 在保存茼蒿之前，确保将茼蒿处理干净，没有受损的叶子或病虫害。
- 尽量将茼蒿保持干燥，避免过多的水分滞留在叶子上。
- 茼蒿适合冷冻保存，可以在冷冻时先进行汆烫。
- 尽量选择新鲜的茼蒿，并在购买后尽快进行保鲜处理。